عنوان مطعم الكبابجي التجمع الخامس

طريقة عمل الكباب فى المنزل

*المقادير/ كيلوا لحمة يفضل الضانى مقطع قطع متوسطة الحجم + 2بصلة متوسطة مقطعة +2فص ثوم+ 1طاطم + زبادى+زيت زيتون+خل+كثبرة ناشفة+زعتر ناشف+بهارات لحمة +ملعقة كبيرة صويا صوص+ملح +فلفل اسود.

التتبيلة /فى الخلاط نخلط البصل والثوم والطماطم والزيت وعليه كل التوابل ماعدا الملح ،يتبل اللحم ويترك فى الثلاجة لمدة يوم كامل.

يسخن الجريل ويوضع علية قطع اللحم ويقلب حتى يأخذ لون الشوى ،ثم فى صينية ضعى الكباب وغطيها بورق فويل وتوضع فى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج ،ثم يسخن فحم ويوضع فى الاخر حتى تأخذ رائحة شواء الفحم مثل الحاتى بالضبط.

* طريقة أخرى/لعمل الباب شيش /ستاحتاجين الى اسياخ خشبية +فلفل الوان +بصل قطع+طماطم

الطريقة/بعد تتبيلة اللحم لمدة يوم يأخذ قطعم من اللحم فى السيخ وبعدها قطعة بصل يلها فلفل وقطعة طاطم وهكذا ،ثم تضعى الشيش على الجريل ،ثم فى الفرن بنفس الطريقة السابق شرحها.
اضغط هنا للمزيد من المعلومات عن مطعم الكبابجى: رقم مطعم الكبابجي التجمع الخامس